Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

GENEL MÜDÜR VE AŞCI BAŞI (Chef de Cuisine)

GENEL MÜDÜR VE AŞCI BAŞI (Chef de Cuisine) Son günlerde sık sık göndeme gelen 5 yıldızlı otellerde çalışanların ortalama ücretlerinde aşçıbaşılar genel müdürlerle yarışıyor olması, sektörde bir çok olumsuz yönde aldığım yazı ve şikayetlere açıklık getirmesi ve bu işe son noktayı koyacağını düşünerek; Otel Genel Müdürleri, işletmelerini, şirketlerinin vizyon ve misyonu ile paralel stratejiler ile yönetmek üzere, şirketin belirlediği kurallar ve politikalar çerçevesinde, yetki ve sorumluluklarla donatılmış kişiler olarak tanımlayabiliriz. Aşcı Başı (Chef de Cuisine), mutfakta çalışmaları yöneten, yönlendiren ve koordine,   organize eden kişidir. Genel Müdürün görevlerine göz atacak olursak; Temel olarak Otelin tüm faaliyetlerini en mükemmel şekilde yönetiminden ve otelin misafirleri, personeli devlet kurumları, eğitimciler ve genel olarak tüm çevresiyle olan ilişkilerinin etkili ve başarılı bir biçimde yürütülmesinden sorumludur. Genel Müdüre bağlı departman...
Devamı
Resim
İNGİLİZCE ÖĞRENMEYİN KALMASIN ! ALANYA”DA TURİZMİN GELİŞMESİNE KATKIDA BULUNMAK AMACIYLA EĞİTİM SEFERBERLİĞİMİZİN (1, OLAN 10 GÜN/40 SAATE) İNGİLİZCE ÖĞRETİSİ S EMİNERİ YOĞUN İLGİ ÜZERİNE 2. KEZ TEKRARLANACAKTIR. KATILMAK İSTEYENLERİN VAKIF BİNAMIZA 2 ADET FOTOĞRAF, NÜFUS KAĞIDI ÖRNEĞİ VE BİR KEREYE MAHSUS OLMAK ÜZERE 100.-TL BAĞIŞ YAPARAK KAYIT YAPTIRA BİLİRLER ADRES :  ATATÜRK EVİ KARŞISI MİMARLAR ODASI ALTI ALANYA  TEL . 5191910 0537 7451277
Devamı

TURİZMDE MARKA NASIL OLUNUR?

Ülkemizin deniz turizmi, kültür turizmi, inanç turizminin yanı sıra alternatif turizm (sağlık ve termal turizmi, kış sporları dağ ve doğa turizmi, yayla turizmi, kırsal ve eko turizm, kongre ve fuar turizmi, kruvaziyer ve yat turizmi, golf turizmi, v.b) gibi turizm türleri açısından da eşsiz imkanlara sahip bulunmaktadır. Söz konusu bu turizm kaynaklarının belirli bir kriterlere göre planlanması ve planlama yapılırken de, turizm çeşitliliğinin gelişimine göre turizm bölgeleri, turizm kentleri ve eko turizm bölgeleri oluşturulmalı bunların tanıtımı göz önüne alınarak turizm potansiyeli bulunan bölgelerin diğer alternatif turizm türleri ile cazibesi artırılmalıdır. Belli bir bölgeye yatırım yapan yatırımcı diğer alternatif turizm çeşitlerinden yararlanarak bu alanlarda yatırım yapma fırsatı sağlanmalıdır. Tabi bunların cazip hale gelmesi içinde; Dış turizmin yanında iç turizme de önem verilmeli, bu yönde çalışmalar yapılmalıdır. Bunun yanı sıra turizm sektöründe sürekli eğitim, müşt...
Devamı